URUCUM

Видовое название растения Оrellana представляет собой фамилию Франциско де Ореллана - ученого, возглавлявшего несколько экспедиций в дикие леса Амазонки. Немцы, спутав фамилию с Орлеаном, назвали растение Orleanstrauch (буквально: «орлеанский куст»). Большинство других наименований так или иначе связано с индейскими языками: английское annatto взято из карибского annatto, французское rосоu и бразильское игисит - от urucul, названия аннато на языке индейцев племени тупи-гуарани, а испанское achiote, распространенное в странах Латинской Америки и в южных штатах США, заимствовано из языка нахуатль, на котором говорили ацтеки. Синонимы: Achiote (исп.), Annatto (итал.), Orleanstrauch (нем.), Bija, Bilol, Lipstick Tree.

Урукум является эндемичным деревом Амазонии, принадлежащим семейству Биксовых Bixaceae. Это вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, от 1,5 до 10-15 м высотой, с красноватым соком. Листья крупные, цельные, снабженные рано опадающими прилистниками. Побеги, листья, соцветия нередко густо усеяны красновато-коричневыми чешуйками. Во всех частях растения имеются заполненные смолой секреторные клетки и лизигенные полости со слизью. Растение часто выращивают в садах как декоративное и используют для живых изгородей. Довольно крупные (3-6 см в диаметре) розовые или белые душистые цветки собраны в верхушечные метелки. Урукум дает красные плоды с несъедобными шипами, заполненными красными семенами. После сбора семена собирают, сушат и перетирают в порошок. Порошок из семян растения имеет красно-оранжевый цвет, обладает сладковато-перечным вкусом и пряным ароматом с нотками мускатного ореха.

Это растение традиционно используется индейцами Амазонки. Они раскрашивают Урукумом свои тела как для украшения, так и для защиты от солнца, комаров, москитов и других насекомых, отсюда и пошло и название «краснокожие». Небольшое (в настоящее время насчитывающее всего 125 человек) племя индейцев в Западном Эквадоре, известных как «красные» (Colorado Indians), постоянно окрашивают Урукумом всё тело - от кончиков волос до ступней, полагая, что алая краска, символизирующая кровь, обладает магическим действием, предотвращая зло, несчастья и смерть, подстерегающие их на каждом шагу в диких лесах.

Химический состав Урукума содержит пигменты биксин (bixin) и норбиксин (norbixin), классифицируемые как каротиноиды (в том числе бета-каротин). Каротиноиды являются природными антиоксидантами, которые снижают цитотоксичность, защищают от свободных радикалов и повышают упругость кожи. Общее содержание каротиноидов в Урукуме в шесть раз больше, чем у моркови. Кроме того, семена растения богаты протеинами, минеральными солями и микроэлементами - кальцием, железом, цинком, магнием, селеном, медью и витаминами B2 и B3.

Кору, листья, семена и корни растения применяют в народной медицине. Традиционно Урукум использовали в Латинской Америке как наружный антисептик для кожи и глаз, для лечения различных кожных инфекций, при проблемах, связанных с пищеварением, при болезнях простаты и мочеполовых инфекциях, для лечения повышенного давления и от высокого холестерина в крови. Биксин, содержащийся в Урукуме, защищает клетки печени от разрушения, это доказано клиническими испытаниями.

В косметологии экстракт семян используется как:

Урукум - это активная защита в предотвращении старения кожи, растение обладает антиоксидантными свойствами. Предотвращает появление признаков старения кожи, в частности, из-за воздействия агрессивных факторов внешней среды, помогает поддерживать эластичность кожи. Эффективен для зрелой кожи, как профилактика признаков старения, а также в борьбе с растяжками.
Урукум используют для ухода за кожей до и после загара. Подготавливает кожу к загару, придает красивый цвет. Продукты с Урукумом способствуют усилению загара, придают телу тон естественного загара, оказывает успокаивающее действие на кожу и подготавливает кожу к загару. Биксин, выделенный из Урукума, показал способность защищать кожу от ультрафиолета. Неизвестно оказывает ли состав с Урукумом влияние на появление загара или он косметически усиливает существующий загар, или и то и другое, но известно, что присутствие этого ингредиента в составе усиливает тон загорелой кожи сильнее, чем большинство предлагаемых средств для загара. Продукты, содержащие Урукум, лучше наносить до, во время (каждые 30-60 минут) и после загара.
Урукум, как природный краситель, придает косметическим составам красивый оранжевый оттенок, на коже это создает эффект здорового сияния. Его также используют в пище для подкрашивания масла, сыров, шоколада, риса, соусов, супов, а также воска в свечах. В древности его использовали для окрашивания тканей, шелка и шерсти.